do’s

1. Προστατέψτε τους καλεσμένους σας από τη ζέστη. Όσο κι αν αγαπάτε τον ήλιο, κάποιες καλοκαιρινές μέρες είναι αμείλικτος. Εξασφαλίστε ότι υπάρχει τέντα στο μεγαλύτερο μέρος της έκτασης –κυρίως όπου υπάρχουν τραπέζια- και ίσως μεγάλοι ανεμιστήρες ώστε να δροσίζονται επαρκώς όλοι οι καλεσμένοι. Αν η δεξίωση γίνεται σε κλειστό χώρο, το κλιματιστικό επιβάλλεται. Ελέγξτε έγκαιρα ότι λειτουργεί σωστά και επαρκώς. Τη θερμοκρασία καλό είναι να την έχετε τσεκάρει και μέσα στην εκκλησία, ειδικά αν ο γάμος δεν πραγματοποιηθεί βραδινές ώρες. Συχνά, για λόγους οικονομίας, οι υπεύθυνοι του ναού δεν ανοίγουν τα κλιματιστικά ή χρεώνουν περισσότερα χρήματα για να τα λειτουργήσουν. Συνεννοηθείτε μαζί τους εγκαίρως. Μια πολύ ωραία ιδέα είναι να προμηθεύσετε τους καλεσμένους σας πριν την τελετή ή τη δεξίωση με υγρά πανάκια που θα έχετε διατηρήσει δροσερά πάνω σε ειδικές παγοκύστες. Έτσι θα είστε σίγουροι ότι στις φωτογραφίες δεν θα δείτε ταλαιπωρημένους ανθρώπους με ιδρωμένα πρόσωπα. Επίσης μπορείτε να τοποθετήσετε μέσα σε όμορφους κάδους πάγο και πολλά μπουκαλάκια παγωμένο νερό, ώστε ο καθένας να μπορεί να πάρει εύκολα ένα, μόλις το χρειαστεί. Μαζί με την μπομπονιέρα, έξω από την εκκλησία, γιατί να μην σερβίρετε και σπιτική δροσερή λεμονάδα ώστε να γεμίσουν οι καλεσμένοι σας τον οργανισμό τους με βιταμίνες και καλή διάθεση;

2. Δώστε ιδιαίτερη σημασία στο μενού. Όσο η ζέστη αυξάνει, τόσο τα γεύματα ελαφραίνουν. Ανάλογα με τον τόπο, το χώρο της δεξίωσης αλλά και τα οικονομικά σας επιλέξτε προϊόντα της εποχής και της περιοχής όπως κρέας ή ψάρι που θα τα συνοδεύσετε με ελαφριές δροσερές σαλάτες και φρούτα. Φυσικά δεν μπορεί να λείψει το παγωτό αλλά και τα παγωμένα κοκτέιλς με μέντα, αγγούρι, πεπόνι και καρπούζι.

3. Εξασφαλίστε ότι το νυφικό σας είναι κατάλληλο για ακραίες θερμοκρασίες. Πρέπει να νιώθετε άνετα και το ύφασμα να μην κολλάει επάνω σας. Το μετάξι είναι ιδανικό, είναι ελαφρύ και αναπνέει. Αν είστε μια πιο τολμηρή και καλλίγραμμη νύφη μπορείτε να φορέσετε ένα μίνι νυφικό ώστε να κινήστε ελεύθερα. Αν όμως δεν μπορείτε να αντισταθείτε στις παραδοσιακές ball gown φούστες, φορέστε μία στην τελετή και μετά αλλάξτε με κάτι πιο ανάλαφρο και ιδανικό για χορό μέχρι πρωίας. Αντίστοιχα θα πρέπει να προσέξετε και τα κοσμήματά σας. Τα βαριά μέταλλα δεν ενδείκνυνται αντίθετα από τις πέρλες που είναι αρκετά σικ και ταιριαστές με την εποχή. Ένα λινό κοστούμι σε ανοιχτά χρώματα μπορεί να είναι ιδανικό για τον γαμπρό κι αν μάλιστα ο γάμος έχει πιο νεανικό κι ανάλαφρο στιλ, μπορεί να επιλέξει ακόμα και κάποιο κομψό σανδάλι.

4. Ποιος είπε ότι το μόνο καλοκαιρινό θέμα είναι η παραλία; Ένας ρομαντικός γάμος σε έναν υπέροχο κήπο με καταπράσινο γκαζόν, ένας μπάρμπεκιου γάμος σε ένα οινοποιείο ή ένα πραγματικό πάρτι δίπλα σε μία πισίνα ή σε μια μαρίνα με αγκυροβολημένα υπέροχα γιοτ ως «διακόσμηση» είναι εναλλακτικά θέματα που θα εξασφαλίσουν διασκέδαση και δροσιά.

don’ts

Summer Weddings1. Μην ξεχάσετε να στείλετε εγκαίρως να προσκλητήρια. Το καλοκαίρι όλοι κανονίζουν ολιγοήμερες διακοπές ή μικρές αποδράσεις τα Σαββατοκύριακα. Αν μάλιστα έχετε ορίσει το γάμο σε ημερομηνία που έχουν πλέον κλείσει και τα σχολεία, αρκετοί καλεσμένοι ίσως φύγουν για διακοπές. Ειδοποιήστε τους εγκαίρως ώστε να εντάξουν το γάμο σας στο καλοκαιρινό τους πρόγραμμα.

2. Μην κανονίσετε σε καμία περίπτωση το γάμο σας μεσημεριανές ώρες. Ακόμα και ο πιο καλοπροαίρετος κινδυνεύει να νιώσει ναυτία από τη ζέστη και η καλή του διάθεση να μετατραπεί μετά το φαγητό σε χασμουρητό. Το ιδανικό είναι να τελεστεί το μυστήριο αργά το απόγευμα ώστε η δεξίωση να λάβει χώρα την ώρα του δειλινού. Όλοι θα έχουν καλή διάθεση και εγγυημένα δεν θα νυστάξει κανείς… Ενώ το φως θα «συνωμοτήσει» μαζί σας και θα σας χαρίσει αναμνήσεις πασπαλισμένες με πορτοκαλί αποχρώσεις.

3. Μην ξεχνάτε ότι, αν και το δειλινό είναι ιδανικό ως προς την θερμοκρασία, έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα: τα κουνούπια. Είναι γνωστό ότι οι φτερωτοί ύπουλοι εχθροί περιμένουν την ωραιότερη ώρα της ημέρας για να μας επιτεθούν. Ενημερώστε τους καλεσμένους σας για το ενδεχόμενο ή φροντίστε να υπάρχουν στο μπάνιο ειδικά μαντηλάκια εμποτισμένα με αντικουνουπικό. Αν πάλι έχετε επιλέξει πρωινή ώρα και διασκέδαση σε κάποια παραλία, θα πρέπει κι εσείς και οι καλεσμένοι σας να φοράτε αντηλιακό. Διαφορετικά το θέαμα από τις κόκκινες πλάτες αλλά και ο πόνος που θα τις συνοδεύει δεν θα αφήσουν και τις καλύτερες αναμνήσεις.

4. Σπαταλήσατε αρκετά χρήματα γι αυτή την υπέροχη τούρτα. Η θέση της δεν είναι σίγουρα κάτω από τον ήλιο. Συνηθίζεται μάλιστα τελευταία, η τούρτα που θα κόψετε και θα παρουσιάσετε στους καλεσμένους σας να μην είναι αληθινή παρά μόνο στο επάνω μέρος της ενώ η υπόλοιπη περιμένει… τη σειρά της σε ιδανικές συνθήκες στο ψυγείο. Έτσι τα κομμάτια κόβονται καλύτερα, εσείς έχετε το σχέδιο της τούρτας που πάντα επιθυμούσατε και οι καλεσμένοι σας θα απολαύσουν την ποιότητα που τους αξίζει. Θα είστε όλοι ευχαριστημένοι.